Foie gras : le point sur les nouveautés

A l’approche des fêtes de fin d’année, pour de nombreux Français, le foie gras est synonyme de plat de fête. Certains n’hésitent pas à l’acheter à l’avance pour être sûrs de faire le bon choix.

La maison Godard propose d’ailleurs de nombreuses nouveautés.

Ce foie gras de canard entier du Périgord est un lobe ou une partie d’un lobe délicatement assaisonné. Ce produit noble par excellence fait l’unanimité chez les connaisseurs qui en apprécient toute l’authenticité. Pour agrémenter ce foie gras, pensez au confit d’oignons ou au confit de figues.
Le foie gras de canard est à conserver dans un endroit frais et sec. A partir de 8 euros la boîte ronde de 60g.

Ce foie gras de canard au poivre de Sichuan possède un parfum délicat et un goût légèrement citronné. Pour accentuer les notes printanières de ce foie gras, dégustez-le avec une compotée de mangue.
A partir de 24 euros le bocal de 180g.

Le bloc de foie gras est travaillé en pâte fine. Il est composé uniquement d’émulsion de foie gras pour une utilisation par exemple en toast à l’apéritif. Idéal donc pour les entrées festives sur toasts.
A partir de 12,5 euros le bocal de 125g.