LE RESTAURANT CARMONTELLE DU DOLCE CHANTILLY RECOIT SA PREMIERE ETOILE AU GUIDE MICHELIN

La Picardie, terre de cathedrales et desormais terre d’étoiles. En inscrivant son nom dans
les pages du celebre Guide rouge, edition 2008, le restaurant Carmontelle du Dolce
Chantilly, devient le septieme etablissement de Picardie a recevoir la fameuse etoile,
synonyme d’excellence gastronomique et de reconnaissance de la critique. Le restaurant
Carmontelle du Dolce Chantilly est le seul etablissement de Picardie etoile en 2008.
Le Carmontelle est le restaurant gastronomique de l’etablissement hotelier quatre etoiles
Dolce Chantilly. Il a ouvert en 1991, et est dirige par Alain Montigny depuis 2000. Alain
Montigny est entre dans le groupe Dolce International en 1997. Les gastronomes
connaissent deja bien le desormais chef etoile : Alain Montigny etait en effet fait Meilleur
Ouvrier de France en 2004.
La cuisine française servie au restaurant Carmontelle du Dolce Chantilly est reputee
inventive, creative en gouts et saveurs, preparee a base de produits de haute qualite.