ACO présente ses nouveaux produits au salon Equip Hotel

Les métiers de bouche et de la restauration imposent des règles d’hygiène et de sécurité drastiques dans l’exercice de la profession. La réglementation fixe aux professionnels de l’industrie agro-alimentaire les objectifs à atteindre avec une obligation de résultats mais leur laisse une certaine latitude dans les moyens à mettre en oeuvre.
ACO, spécialiste mondial des systèmes de drainage de surface et du prétraitement des eaux usées et de ruissellement, sera présent sur le salon Equip’Hotel stand J86 – Pavillon 7.3.

Partenaire incontournable pour tous les professionnels de la filière restauration, ACO présentera sa nouvelle philosophie «Hygiene First», appliquée sur des siphons et caniveaux en acier inoxydable de la gamme « EPUR », pour les grandes cuisines et la restauration, et sa solution coupe feu « Kit Coupe Feu ».

La sécurité alimentaire, l’hygiène et l’enjeu économique dans une cuisine sont essentiels mais le drainage des eaux usées est « hors de vue » et n’est donc pas considéré comme prioritaire. De ce fait, beaucoup de systèmes de drainage ne sont pas conçus correctement.
Négliger le drainage des eaux usées, c’est risquer une contamination alimentaire, la fermeture d’une installation, et la perte ou la fermeture d’une activité. Très sensible aux problématiques d’hygiène, de sécurité du personnel et de réduction des coûts, ACO est déterminé à faire évoluer les mentalités en faisant connaître les règles du drainage hygiénique dans les cuisines, ainsi que les normes appliquées à chaque étape du processus.